A karácsonyi, szilveszteri asztal örömei
Egye magát egészségesre!
Aranyló húsleves, ropogósra sült csirke, omlós pulyka, illatos töltött káposzta; ízletes rántott hal, fűszeres harcsapörkölt túrós csuszával, csípős halászlé…
Hogy mik ezek? A karácsonyi menü tradicionális ételei hazánkban.
Malacsült, korhelyleves, virsli, lencseleves füstölt csülökkel – ezek pedig a szilveszteri vacsora, majd az újévi ebéd jellegzetes ételei.
Egy dologban közösek: hús minden mennyiségben, hús hús hátán!
No és ami még mellé jár: bejgli (mákos, diós, gesztenyés), torták, krémesek, szaloncukor-hegyek, kávé, sör, bor és pezsgő.
Nem csoda hát, hogy évről évre egyre több magyar küszködik gyomorfekéllyel és egyéb emésztési problémákkal. Az ünnepek után pedig különösen megnő az ilyen jellegű tünetek száma, az étel és ital túlzásba vitt fogyasztása miatt. A legtöbben ilyenkor ünnepek táján sajnos eleresztjük magunkat, és nem ismerünk mértékletességet.
Hozzájárul még az a tény, hogy az ünnepek alatt kevesebbet is mozgunk, mint általában, több a vendégeskedés és az egy helyben ücsörgés.
Mi ártalmas az étkezési szokásainkban?
A húskészítmények elsősorban azért ártalmasak, mert elsavasítják a szervezetet, másodsorban lebontásuk során mérgező anyagok szabadulnak fel a szervezetben. Tehát gyakori fogyasztásukkor méreganyagokkal telítődik a szervezet.
A tészták és sütemények is szintén erősen károsítják a szervezetet. Amellett, hogy hizlalnak, nyákosítanak, és számos légzőszervi probléma okozói. A főtt, cukrozott gyümölcsök, befőttek pedig erjedést okozó hatásúak.
A hagyományos magyar táplálkozás legfőbb problematikája, hogy nem választja szét az ételeket. Vagyis a fehérjét és szénhidrátot együtt fogyasztjuk (húst burgonya körettel például), és az egészet még meg is spékeljük ecetes savanyúsággal…
Ezzel az a probléma, hogy a különböző jellegű ételek (például a sok fehérjét, illetve sok szénhidrátot tartalmazóak) emésztéséhez más-más enzimek, illetőleg más pH-érték szükséges a gyomorban. Ha ezek az ételek egyszerre kerülnek a szervezetbe, az nagymértékben leterheli az emésztőrendszert.
Előfordulhat, hogy ahelyett, hogy megfelelően hasznosulna, a tápanyagok jó hatásfokkal felszívódnának, az étel nagy része erjedésnek, rothadásnak indul a gyomorban, és távozni is csak hosszú idő után és nehezen tud onnan. Addig pedig úrrá lesz rajtunk a hasfájás.
Azon túl, hogy ez néha valóban kellemetlen lehet, hosszú távon komoly problémákhoz is vezethet. Az ünnepek alatt, a több fogásos étkezések alkalmával ez a veszély fokozottan fennáll.
“János, ha ez mind igaz, semmit nem ehetünk! Különben is, én ragaszkodom a családom hagyományos ünnepi menüjéhez. A férjem és a gyerekeim nagyon zokon vennék, ha pont most találnám ki, hogy egészségesen táplálkozzunk. Elvárják tőlem a megszokott ételeket, a bejgliig és süteményekig bezárólag. Mit javasol? Van megoldás?”
Természetesen van! A tőlem megszokott módon gyengéd és élvezetes megoldást kínálok Önnek és kedves Családjának!
A gyomorfekély és az emésztőrendszeri problémák egy kis odafigyeléssel és segítséggel megelőzhetőek!
Nem azt javasoljuk, hogy hagyja abba a tradicionális magyar ételek készítését, csak azt, hogy étkezzen egy kicsit bölcsebben és óvatosabban.
A húsok mellé például nagyszerűen fogyaszthatók a saláták. Így nem is hizlal az étel, és a szervezet számára is könnyebben emészthető.
Ráadásul még anyagilag is kevesebbe kerül, ha a hagyományos köret helyett salátát tálal fel. Nem beszélve arról, hogy megspórolja az ünnepek utáni emésztést segítő gyógyszerek árát is.
A sütemények és egyéb nyalánkságok nassolásakor pedig a mérték az érték. Lehet fogyasztani, de húzzunk meg egy egészséges határt, amikor már érezzük, hogy elég a jóból.
A magyar konyhában fontos figyelmet fordítani a fűszerezésre is. Egyrészt itt is áll ez a szabály, hogy a kevesebb több, másrészt próbáljunk ki nyugodtan új, az egészségre is kitűnő hatással bíró fűszereket.
(Ha tovább olvas, karácsonyi ajánlatunkban egy ilyen fűszerként is használható különleges gyógynövény-összeállítást ismerhet meg. Tetszeni fog!)
Az ünnepek lelki hatása
A karácsony a szeretet ünnepe, és ilyenkor általában feltöltődünk energiával, hiszen szeretteink körében nyugodtan élvezhetünk néhány pihenőnapot. Azonban az ünnepek után mégis sokan küszködnek munkakezdési nehézségekkel, depresszióval.
Most azt gondolja, hogy persze, egyszerű az oka, mert újra neki kell kezdeni dolgozni! De higgye el, ez csak részben igaz. A lelki megterheltség fő oka a már fentebb említett fizikai méreganyag-telítődés a számtalan nehéz étel miatt.
Fontos tudni, hogy a lerakódott méreganyagok nemcsak emésztőrendszerünket és érpályáinkat terhelik, hanem idegrendszerünkre is hatnak, nehezítik a működését.
Ha szeretné ezt a kora januári kedvetlenséget megelőzni, akkor egyrészt igyekezzen mértéket tartani az ünnepi étkezésekben, másrészt gondoskodjon valamiféle méregtelenítésről, hogy szervezete újult erővel, regenerálódva készülhessen az újév kihívásaira!
Tetszett a cikk!
Szeretnék még több hasznos anyagot olvasni a témában!
A “Hogyan kerülje el napjaink legalattomosabb gyilkosát?” című ingyenes tanulmányunkban és a 7 részes “Ha beüt a krach…” című nagyon hasznos, gyakorlati tanácsokkal is megtűzdelt cikksorozatunkban összefoglaltuk azokat a praktikákat és trükköket, melyekkel könnyedén megszabadulhat a mindennapi stressztől!
Szeretnék még több hasznos anyagot olvasni a témában!
A “Hogyan kerülje el napjaink legalattomosabb gyilkosát?” című ingyenes tanulmányunkban és a 7 részes “Ha beüt a krach…” című nagyon hasznos, gyakorlati tanácsokkal is megtűzdelt cikksorozatunkban összefoglaltuk azokat a praktikákat és trükköket, melyekkel könnyedén megszabadulhat a mindennapi stressztől!
Letöltöm az ingyenes tanulmányt a stressz kezeléséről és feliratkozom a cikksorozatra!
